Come si spina la birra
Per spillare la birra senza riempire il bicchiere di schiuma devi semplicemente inclinare il bicchiere sotto il beccuccio dello spinatore e lasciar scendere la birra lentamente senza interruzioni.
Il beccuccio non deve toccare il bicchiere.
Il beccuccio non deve toccare il bicchiere.
Il metodo inglese per spinare la birra prevede di aprire il rubinetto un attimo prima di inclinare il bicchiere, così non viene la schiuma.
La tecnica tedesca per spinare la birra prevede di spillarne piccole quantità, posare il bicchiere, aspettare che la schiuma diminuisca e poi spillarne di nuovo.
La tecnica olandese per spinare la birra prevede di tenere inclinato il bicchiere finchè la schiuma non deborda e poi la livellano con un colpo di spatola.
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