Ricetta panna cotta
600 ml di panna fresca, 120 gr di zucchero, una busta di vanillina, 2 fogli di colla di pesce. Frutti di bosco a piacere.
Mettere ad ammollare i fogli di colla di pesce nell’acqua fredda. Mescolare la panna con lo zucchero e la vanillina in un acasseruola e farla riscaldare sul fuoco senza però farla bollire. Togliere dal fuoco, strizzare i fogli di gelatina e unirli alla panna cotta. Mescolare bene in modo che si sciolgano completamente. A qusto trasferire la panna cotta in un unico stampo, da girare una volta solidificato, oppure distribuire ildolce in singoli bicchierini, tazze o tazzine da servire singolarmente. In ogni caso lasciare riposare la panna in frigo per qualche ora, fino a che non si è indurita.
Mettere ad ammollare i fogli di colla di pesce nell’acqua fredda. Mescolare la panna con lo zucchero e la vanillina in un acasseruola e farla riscaldare sul fuoco senza però farla bollire. Togliere dal fuoco, strizzare i fogli di gelatina e unirli alla panna cotta. Mescolare bene in modo che si sciolgano completamente. A qusto trasferire la panna cotta in un unico stampo, da girare una volta solidificato, oppure distribuire ildolce in singoli bicchierini, tazze o tazzine da servire singolarmente. In ogni caso lasciare riposare la panna in frigo per qualche ora, fino a che non si è indurita.
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