Ricetta Strudel di mele
2 mele golden o renette, una pasta sfoglia già pronta rettangolare o rotonda va bene comunque, qualche cucchiaiata di marmellata a piacere, una manciata di uvette, una manciata di pinoli, 4 o 5 cucchiai di zucchero, una spolverata di cannella, un uovo, zucchero a velo .
Sbucciare e tagliare le mele a tocchetti piccoli. Spennellare la sfoglia stesa su una teglia da forno con la marmellata, distribuirvi nel centro le mele, sopra le uvette e i pinoli, spolverizzare con zucchero e cannella . Prima di chiudere lo strudel rompere un uovo e dividere il bianco dal rosso; con il bianco spennellare i bordi della sfoglia e poi chiudere lo strudel aiutandovi con la carta forno , poi una volta sigillato spennellare il dolce con il rosso diluito con un po’ d’acqua. In forno a 180-170° per 30 minuti. Ricoprire con zucchero a velo.
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