Ricetta Crumble di pere
Ingredienti
Qualche fetta di panettone avanzato, 2 pere abate, 2 uova, 30 gr di zucchero più altri 50gr, 100 gr di farina, 50 gr di burro, un cucchiaino di cannella.
Qualche fetta di panettone avanzato, 2 pere abate, 2 uova, 30 gr di zucchero più altri 50gr, 100 gr di farina, 50 gr di burro, un cucchiaino di cannella.
Tagliare il panettone a fette sottili alternarlo a raggera in una tortiera foderata di carta forno con fettine altrettanto sottili d pere abate (lasciate pure la buccia). Sopra questa base di panettone e pere versate due uova sbattute con 30 gr di zucchero. Mescolate la farina con il resto dello zucchero, disponeteli a fontana sul tavolo e nel mezzo metteteci il burro freddo tagliato a dadini e impastate con le mani fino ad ottenere delle grosse briciole. Tresferitele sulla torta e schiacciate il tutto fino ad ottenere una specie di crosta. Mettete il crumble in forno caldissimo 210° per un quarto d’ora.
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