Ricetta Torta di pere al cioccolato

Ricetta Torta di pere al cioccolato

300 gr. di cioccolato fondente,150gr. di burro, 4 uova e 4 tuorli, 200 gr. di zucchero, 200 gr. di farina, 2 pere grandi oppure tre medie

Sciogliere sul fuoco il cioccolato con un cucchiaio di acqua, incorporare il burro e lasciare raffreddare un po’. Nel frattempo mescolare le uova e i tuorli con lo zucchero e la farina, incorporare la crema di cioccolato e trasferire il tutto nella tortiera foderata di carta forno. Cuocere a 180° per 10 minuti, sbucciare e tagliare le pere a spicchi, estrarre velocemente la torta e disporle a raggiera sull’impasto, quindi infornare nuovamente la torta per altri 25 minuti sempre a 180°
L’IDEA IN PIU’ Se in una cena decidete di servire come dessert una torta così sostanziosa e impegnativa, mi raccomando fate in modo che il resto del menù sia particolarmente leggero, altrimenti finirete per mettere in imbarazzo i vostri ospiti che non riusciranno ad onorare tutte le vostre prelibatezze.