Ricetta Crema al limone

Ricetta Crema al limone

Un limone, 125 gr di burro, 150 di zucchero, 3 uova, 1/2 litro di panna, un limone per guarnire.

Sciogliere il burro con lo zucchero in un pentolino a fuoco dolcissimo aggiungere il succo di un limone sremuto( circa 1 dl ) Incorporare le uova e portare dolcemente a bollore. Spegnere e lasciare raffreddare. Quando la crema sara’ fredda montare la panna e incorporarla delicatamente al composto mescolando dal basso versi l’alto ( non mettete tutta la panna in una volta.Aggiungetene poca per volta e assaggiate) Ad alcuni piace piu’ asprigna ad altri piu’ dolce) Versare la crema in una coppa e guarnirla con fette di limone.
L’ IDEA IN PIU’ Potete usare la crema al limone(senza panna) per una crostata al limone.Basta comprare la pasta frolla farla cuocere in forno ricoperta di stagnola e fagioli secchi. Una volta raffreddata ricoprirla con la vs crema e la torta e’ pronta!