Ricetta zuppetta di fagioli con gamberoni

Ricetta zuppetta di fagioli con gamberoni

Ingredienti:

2 cucchiai di misto di verdure per soffritto;
1 spicchio d’aglio;
1 barattolo di fagioli cannellini;
acqua qb;
1/2 dado di pesce;
sale;
un rametto di rosmarino;
6 code di gamberoni;
olio;
una noce di burro;
paprika.

Preparazione:

In una pentola metti un filo di olio e uno spicchio di aglio e qualche cucchiaio di soffritto surgelato già pronto, fai insaporire e poi aggiungi i fagioli cannellini sgocciolati.
Aggiungi l’acqua a filo e metti mezzo dado da brodo di pesce, un pezzetto di rosmarino e aggiustia di sale e lasciali una decina di minuti, per far ammorbidire i fagioli.
In una padellina scotta i gamberoni con un po’ di paprica.
Togli dal fuoco la zuppetta di fagioli, togli l’aglio e il rametto di rosmarino frulla.