E128 colorante

E128 colorante

E128 o Rosso 2G è un colorante di sintesi, molto solubile in acqua ed utilizzato esclusivamente nei dolci e nelle carni.

Essendo l’E128 un colorante e additivo azoico, potrebbe scatenare reazioni allergiche in chi soffre di allergia ai salicilati.
E’ un liberatore di istamina, per cui è in grado di scatenare asma.
Insieme ai benzoati, può causare iperacidità nei bambini.

Pare inoltre che l’E128 abbia un forte potere mutageno, per cui la sua ADI è stata sensibilimente ridotta.

Essendo l’E128 un colorante di sintesi, può essere mangiato da tutti i gruppi religiosi, dai vegetariani e dai vegani.