Ricetta SEMIFREDDO DI CACHI
1 kg di cachi, un limone, 400 gr di zucchero, ½ litro di panna.
Spello i cachi e li passo al colino per togliere semi e filamenti. Unisco alla salsa di cachi il succo di un limone e lo zucchero. Monto la panna e la incorporo delicatamente. Verso il tutto in una forma da plumcake e metto in freezer per 3-4 ore, ma si può preparare con largo anticipo. Per sformarlo, passate il coltello lungo i bordi e poi passate la base pochi secondi sul fuoco dei fornelli. Servite accompagnato con una salsa fatta di ananas frullato con qualche goccia di limone
Nessun commento:
Posta un commento