Ricetta torta di nocciole

Ricetta torta di nocciole

150 gr di nocciole sgusciate, 100 gr di burro, 250 gr di zucchero, 3 uova, 100 gr di farina, un pizzico di sale.

Tostare le nocciole sul fuoco con un padellino e poi tritarle grossolanamente. Per l’impasto sciogliere il burro, unirlo allo zucchero, poi aggiungere le uova intere, la farina con il sale e in ultimo le nocciole tritate. Versare il tutto in una teglia rotonda foderata di carta forno e poi cuocere a 180° per 30 minuti.
L’IDEA IN PIU’
Ho provato a sostituire le nocciole con i gherigli di noce. Stessa quantità, li ho fatti tostare con qualche cucchiaiata di zucchero in modo che caramellassero un po’ e li ho mescolati all’impasto. Non era per niente male!