Ricetta Ciotoline di biscotto (cialdine)
Ingredienti: 40 gr di burro sciolto, 40 gr di zucchero, 1 albume, 1 pizzico di sale, 40 gr di farina
Preparazione: Mescolate il burro sciolto e lo zucchero con un cucchaiio, unire l’albume monatato a neve con 1 pizzico i sale, mescolando dal basso verso l’alto. Aggiungere la farina e mescoalre. Spalmare sulla placca del forno coperta di carta forno col cucchaiio e formare dei cerchi sottili di 10-12 cm di diametro. Mettere in forno già caldo a 180° per 5-10 mniuti. Quando saranno dorate toglierle dal forno. Prendetele velocemente e appoggiatele su un bicchiere capovolto. Con le mani ceracte di dare la forma di una ciotolina (attenti a non bruciarvi!). Potete metterci il gelato, la macedonia o dei frutti di bosco conditi con un pò di succo di limone, zucchero a velo e una spruzzata di panna montata.
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