Ricetta piadina kamut
Ingredienti:
250 gr. di farina di Kamut;
125 cl. di acqua frizzante;
1/2 cucchiaino di bicarbonato;
1/2 cucchiaino di sale;
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva;
125 cl. di acqua frizzante;
1/2 cucchiaino di bicarbonato;
1/2 cucchiaino di sale;
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva;
Preparazione:
Metti gli ingredienti tutti insieme in una terrina e impastali grossolanamente.
Versa l’impasto sul piano e lavoralo bene, fino ad avere un composto omogeneo.
Dividi il composto in 7 palline e stendile ad una ad una con il matterello, dando la classica forma rotonda di una piadina.
Scalda il fondo di un’ampia padella antiaderente e quando sarà ben calda cucina ad una ad una le piadine, 2 minuti per lato.
Versa l’impasto sul piano e lavoralo bene, fino ad avere un composto omogeneo.
Dividi il composto in 7 palline e stendile ad una ad una con il matterello, dando la classica forma rotonda di una piadina.
Scalda il fondo di un’ampia padella antiaderente e quando sarà ben calda cucina ad una ad una le piadine, 2 minuti per lato.
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