Ricetta pizza farcita
Ingredienti:
Farina 500 gr.;
Lievito di Birra 25 gr.;
Sale;
Olio d’oliva;
Prosciutto cotto;
Mozzarella.
Lievito di Birra 25 gr.;
Sale;
Olio d’oliva;
Prosciutto cotto;
Mozzarella.
Preparazione:
Versa la farina su un piano e aggiungi il lievito di birra sciolto in un bicchiere di acqua calda, impasta aggiungendo un pizzico di sale ed un filo d’olio; adesso dividi la pasta in 2 panetti e aggiungi ad un panetto altra farina.
Lascia lievitare la pasta almeno per 2 ore coprendola con un panno umido.
Prendi una teglia e, dopo averla unta con dell’olio d’oliva, stendi la pasta (del panetto più consistente), aggiungi un filo d’olio, il sale, il prosciutto cotto e la mozzarella e ricopria con il panetto di pasta più elastica, bucherella la superficie e inforna a 250° per 20-25 minuti.
Lascia lievitare la pasta almeno per 2 ore coprendola con un panno umido.
Prendi una teglia e, dopo averla unta con dell’olio d’oliva, stendi la pasta (del panetto più consistente), aggiungi un filo d’olio, il sale, il prosciutto cotto e la mozzarella e ricopria con il panetto di pasta più elastica, bucherella la superficie e inforna a 250° per 20-25 minuti.
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