Ricetta biscotto gelato

Ricetta biscotto gelato

Ingredienti:

Per la base di biscotto
200 gr. di farina;
60 gr. burro ammorbidito;
60 gr. zucchero;
1 uovo intero;
1/2 cucchiaino lievito per dolci.

Per il biscotto gelato
500 gr di gelato;
gocce di cioccolato;
zuccherini colorati;
cioccolato fondente.

Preparazione:

Accendi il forno a 180°C.
In una terrina sbatti l’uovo e lo zucchero fino a renderli spumosi e poi aggiungi il burro.
In una terrina a parte setaccia la farina e il lievito e aggiungi il composto di uova.
Impasta bene fino ad avere un panetto morbido e omogeneo.
Stendi la sfoglia ad uno spessore di circa 3 mm e poi ritaglia dei cerchi con un bicchiere.
Con una forchetta bucherella i biscotti e poi infornali per circa 15 minuti.

Fai raffreddare i biscotti e intanto scegli i gusti che vuoi usare.
Metti la base di biscotto in un piatto, aggiungi il gelato al cioccolato e poi copri con un’altro biscotto, premi un po’ e poi metti il biscotto gelato in freezer per almeno 2 ore avvolgendolo con dell’alluminio.

Mescola il gelato alla vaniglia con le gocce di cioccolato e farcisci il biscotto, passa il bordo dei gelati in un piatto con le gocce di cioccolato e poi in freezer.