Ricetta gelato stracciatella

Ricetta gelato stracciatella

Ingredienti:

175 gr. di zucchero;
200 ml. di panna;
250 ml. di latte;
50 gr. di cioccolato fondente;
una stecca di vaniglia.

Preparazione:

In un pentolino metti lo zucchero, la stecca di vaniglia e un po’ di latte, fai sciogliere bene lo zucchero, poi fai raffeddare, togli la vaniglia e aggiungi il latte avanzato.
Intanto monta la panna, poi unisci il composto di latte con la panna e mescola bene, versa il tutto in gelatiera, imposta a 40 minuti.
Intanto fai il cioccolato a pezzettini, poi quando il gelato è diventato cremoso, aggiungici il cioccolato e tienilo in gelatiera per altri 5/10 minuti.