Ricetta pizza e fichi

Ricetta pizza e fichi

Ingredienti:

1 rotolo di pasta per pizza già stesa;
8 fichi verdi o neri;
formaggio tipo caprino stagionato o squacquerone;
sale;
pepe;
olio extravergine di oliva.

Preparazione:

Lava i fichi e asciugali bene.
Taglia la pasta per pizza in 4 rettangoli).
Bucherella la superficie con la forchetta.
Inforna a 170 gradi per 10 minuti finchè la superficie è dorata, poi togli dal forno e spennellala con olio e sala leggermente.
Spalma uno strato di formaggio e metti gli spicchi di fichi sulla pizzetta.
Regola di sale e di pepe e versa dell’olio, passa in forno per un due minuti finchè il formaggio si scioglie.